ChanelMuslim.com – Banyak sekali inspirasi menu sarapan khas Indonesia yang bisa kita sajikan. Berikut tiga inspirasi menu sarapan khas Indonesia yang bisa disajikan:
KETOPRAK
Menu khas Bandung ini sangat sering dijadikan menu sarapan keluarga lho. Sangat mudah membuatnya.
Resep Oleh: @janicaturini
Bahan-Bahan:
Ketupat/ lontong
Tahu goreng
Tauge seduh dengan air panas
Bihun seduh dgn air panas
Kecap
Kerupuk
Bawang goreng
Bumbu kacang (untuk satu porsi):
3-4sdm kacang tanah goreng yang dihaluskan ¹/2 bawang putih
1sdm gula merah sisir
1sdm air asam jawa
Air secukupnya
Cabe rawit sesuai selera
Garam secukupnya
Cara Membuat:
Siapkan piring, haluskan bawang putih, cabe, gula merah dan garam diatas piring, masukkan kacang, air asam dan air sedikit demi sedikit, aduk rata.
Kemudian susun potongan lontong, tahu, tauge dan bihun atas bumbu tadi, tuang kecap manis dan taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk.
KUAH LONTONG SAYUR
Resep Oleh: Diyo Kitchen
Bahan-Bahan:
1 buah labu besar (kupas, potong memanjang)
4 buah telur rebus (kupas)
250 gram daging sapi slice atau iga sapi
2 cm lengkuas geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 batang sereh
3 sdt kaldu bubuk jamur
2 sdt garam
Sedikit gula pasir
100 ml santan instan Sasa/santan kental murni
1500 ml air matang
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 cm kunyit
2 cm jahe
1 buah kemiri
Bumbu semuanya di blender dengan secukupnya minyak sayur, sampai bumbu halus.
Cara Membuat :
1. Siapkan panci, tumis bumbu halus sampai harum. Masukan daun salam, jeruk, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Aduk aduk.
2. Tuang air, masak sampai hangat. Masukan daging slice (atau iga sapi yang sudah di presto), aduk aduk.
3. Masukan santan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk aduk kembali, masak sampai mendidih sambil di aduk aduk terus.
4. Masukan sayur labu dan telur, masak lagi sampai matang, bagian minyak di kuah sudah terlihat di bagian atas permukaan panci. Itu tandanya kuah sayurnya sudah masak benar, cek rasa.
5. Tata lontong di mangkok, beri kuah sayur, tabur bawang goreng, sambal dan kerupuk.. Lontong sayur siap disajikan hangat.
NASI GORENG KAMPUNG
Resep Oleh: Instagram @dianayupuspitasari
Bahan-Bahan:
1 porsi nasi putih.
1 butir telur.
3 siung bawang putih
4 buah cabe rawit.
1/4 sdt terasi.
1 sdm kecap manis.
3 buah daun bawang, iris.
1 sdt merica, bisa dikurangi jika kurang suka
pedas ya
Gula garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, orak arik telur. Lalu masukan bawang putih, cabe rawit dan terasi yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum.
2. Masukan nasi, kecap, gula garam dan merica. Aduk. Terakhir koreksi rasa, jika sudah pas masukan irisan daun bawang dan aduk lagi. Sajikan..
Itulah tiga ide sarapan pagi keluarga yang bisa dipilih.
Baca Juga: Resep Pizza Mini, Ide Sarapan Pagi Keluarga
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi sahabat muslim. [jwt]
