ChanelMuslim.com – Resep Lodeh Ikan Panggang Menu berkuah santan memang tidak pernah bosan untuk diolah, termasuk dengan menu lodeh. Banyak sekali menu lodeh yang bisa dibuat. Tidak hanya sayur lodeh tapi kita juga bisa membuat Lodeh Ikan Panggang. Lodeh Ikan Panggang memadukan resep sayur lodeh dengan tambahan ikan panggang.
Ciri khas Lodeh adalah bumbunya yang praktis dan tidak terlalu banyak rempah-rempah. Biasanya hanya berbumbu bawang merah, bawang putih dengan tambahan daun salam dan lengkuas. Cita rasa khas kuah lodeh ini memang sangat segar, nikmat dan lezat sekali. Sederhana tapi membuat ingin nambah terus.
Perpaduan lodeh kuah santan dengan ikan panggang semakin menambah nikmat santap keluarga tercinta.
Resep Lodeh Ikan Panggang dari Rennyta Hartanty di akun Instagramnya @rennytakitchen bisa jadi referensi untuk dipraktikkan. Berikut ini kutipan resepnya:
LODEH IKAN PANGGANG
Resep IG: @rennytakitchen
Bahan-Bahan:
5 tusuk ikan panggang / asap
1000 ml santan sedang
Garam kaldu gula merah secukupnya
3 cm lengkuas memarkan
2 daun salam
Bumbu iris:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 cabe merah
8 cabe hijau
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu iris beserta lengkuas dan daun salam hingga harum, lalu tambahkan gula merah, kaldu dan garam
2. Masukkan santan dan ikan panggang masak dengan api sedang sampai mendidih dan meresap.
Lodeh Ikan Panggang siap disajikan ditemani nasi putih hangat dan aneka sambal kesukaan keluarga. Sangat sederhana resepnya tapi rasanya sangat lezat. Penasaran? Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
