ChanelMuslim.com – Sahabat muslim ternyata cumi bisa juga diolah dengan dibakar lho. Rasa cumi juga nikmat dengan tambahan madu kemudian disiram sambal. Asli lezat sekali, serasa sedang menikmati kuliner di saung Sunda.
Resep Cumi Bakar Madu dari Nila Adriana di akun instagram pribadinya @niladriana bisa jadi referensi untuk dipraktekan. Berikut kutipan resepnya:
CUMI BAKAR MADU
By: @niladriana
Bahan-Bahan:
500 gr cumi, bersihkan tinta dan tulangnya, cuci bersih, kerat kerat, beri air jeruk nipis dan garam biarkan sebentar, cuci kembali tiriskan
Bumbu Marinasi:
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt cabe bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garam
2 sdm madu
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
1 sdm mentega
Bahan Saus Siram:
2 siung bawang putih, cincang halus
3 buah cabe keriting cincang halus
3 batang daun ketumbar, cincang halus
2 sdm minyak canola atau olive oil atau minyak kelapa
1 sdt cuka apel atau air jeruk nipis
Sejumput garam
1 sdm madu
[gambar1] Instagram @niladriana
Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu marinasi. Tuang ke cumi, aduk rata, biarkan 1 jam hingga bumbu meresap
2. Panaskan teflon, bakar cumi sambil dibolak balik dan diolesi bumbu, sampai matang
3. Campurkan semua bahan saus siram dalam mangkuk dan koreksi rasa dan siram diatas cumi atau dipisahkan jika ada anggota keluarga tidak menyukai cumi.
Saus Siram juga bisa diganti dengan aneka sambal nusantara ya sahabat muslim. Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
