Chanelmuslim.com-Hari spesial menanti Mam? Kenapa tidak membuat menu yang spesial juga? Dessert yang satu ini tak boleh dilewatkan lho. Chocolate Cake Puding Oreo nan menggiurkan pasti akan membuat hati siapapun akan meleleh. Hmm, yummy.
Bahan Cake:
4 butir telur
85 gram gula pasir
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
85 gram margarin, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Puding I:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
50 gram cokelat masak putih, potong-potong
1/4 sendok teh pasta vanila
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
oreo tanpa krim untuk lapisan secukupnya
Bahan Puding II:
400 ml susu cair
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
15 gram cokelat bubuk
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 kuning telur
Garnish:
Whippy cream
Cara membuat:
Cake:
1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
2. Masukkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang dioles margarin
3. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
Puding I
1. Rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan cokelat masak putih dan pasta vanila. Aduk sampai cokelat larut. Sisihkan.
2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
3. Tuang rebusan susu cair sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan. Bagi menjadi 2 bagian.
4. Tuang 1 bagian di atas cake. Tata oreo di atasnya biarkan beku. Masukkan sisa puding, bekukan.
Puding II
1. Rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, agar-agar, dan jeli sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran tadi ke dalam rebusan agar-agar sambil diaduk cepat.
3. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih. Matikan api. Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut.
4. Tuang di atas puding I. Bekukan. Terakhir beri garnish, dan taburi oreo.
(ind/berbagaisumber)
