Chanelmuslim.com-Rayakan hari raya Idul Adha kali ini dengan menu yang berbeda, Sate Sapi Pedas. Menu ini dijamin maknyus dan bikin keluarga Mam ketagihan. Berani coba?
Bahan-bahan:
1 kg Daging sapi haas dalam
500-700cc Santan kental dari 1 kelapa
5 buah kemiri
9 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
1 sdt lada
9 lembar daun jeruk
1 ruas jari terasi
Asam jawa, gula pasir, garam, penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci daging, dan potong daging berbentuk kubus 2x2x1 cm.
2. Haluskan bumbu; bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, merica, lada dan daun jeruk. Tambahkan asam, terasi, gula, garam, dan penyedap rasa.
3. Tuang santan kental ke dalam bumbu yang telah dihaluskan.
4. Masukkan potongan daging ke dalam campuran santan yang telah berbumbu sambil diaduk agar daging terlumur bumbu secara merata.
5. Diamkan selama 30-45 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap ke dalam daging.
6. Setelah 45 menit, tusukkan potongan daging tersebut dengan tusuk sate, 4-5 daging/tusuk.
7. Bakar sate di atas grill atau arang sambil dibolak-balik dan dicelupkan ke dalam bumbu beberapa kali hingga matang.
Sate Sapi Pedas siap disajikan.
(ind/cookpad)
