ChanelMuslim.com – Roti Naan, roti khas India ini bisa jadi pilihan roti yang bisa dijadikan topping aneka menu. Kelebihan Roti Naan selain mengenyangkan juga bisa disimpan dalam waktu lama.
Roti Naan juga bisa dijadikan salah satu bahan makanan saat Ramadan. Tinggal disimpan di kulkas dan dikeluarkan beberapa jam sebelum dijadikan menu favorit keluarga.
Dilansir laman jocooks, berikut kutipan resep Roti Naan yang bisa dicoba:
Bahan-Bahan:
Untuk adonan
2 sdt ragi kering aktif
1 sdt gula pasir
1/2 gelas ruam-ruam kuku
1/4 cangkir minyak sayur
1 telur besar
1/4 cangkir yogurt polos
2 1/2 cangkir tepung serbaguna
1/2 sdt garam
12 sdt minyak zaitun
4 sdm mentega cair
2 sdm peterseli cincang
[gambar1]
Cara Membuat:
1. Panaskan oven hingga 200 derajat F.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan ragi, gula, dan air. Kocok perlahan, lalu diamkan selama 5 hingga 10 menit atau sampai ragi larut dan mulai berbusa.
2. Ke mangkuk yang sama, tambahkan minyak, yogurt, telur dan aduk rata. Pisahkan
3. Campurkan tepung dengan garam. Tambahkan campuran ragi dan aduk selama beberapa menit, sampai adonan kalis. Jika adonan terlalu basah, tambahkan sedikit tepung lagi, dimulai dengan satu sendok makan sekaligus. Adonan harus bagus dan lembut tetapi tidak lengket.
3. Tempatkan adonan dalam mangkuk yang diminyaki dan tutup dengan handuk dapur bersih atau bungkus plastik.
4. Matikan oven Anda, tempatkan adonan mangkuk di dalam dan biarkan mengembang kira-kira 30 menit.
5. Setelah naik, potong adonan menjadi 12 bagian yang sama dan bentuk setiap bagian menjadi bola kecil.
6. Panaskan teflon di atas api sedang-tinggi dan tambahkan sekitar 1 sdt minyak zaitun. Ratakan satu bola pada satu waktu sampai tebalnya 1/3 inci dan berdiameter sekitar 5 inci. Tambahkan potongan adonan gulung ke wajan panas dan masak selama sekitar 1 menit, wajan harus sangat panas, sehingga akan melihat gelembung terbentuk saat memasak adonan di sisi pertama. Balik adonan dan masak sisi yang lain sampai bagian bawah berwarna emas.
7. Ulangi dengan sisa adonan sampai semua bagian matang. Jaga agar naan tetap tertutup handuk agar tidak kering. Ketika semuanya sudah matang.
Dinginkan dan Roti Naan bisa disimpan untuk bahan dasar olahan menu Sahur Keluarga di Bulan Puasa.
Selamat mencoba. (Jwt/@jocooks)
