ChanelMuslim – Opor ayam sudah menjadi menu wajib di hari fitri, terutama di Indonesia. Berikut resep opor ayam disajikan di hari fitri.
Bahan berikut ini yang anda perlukan
daun salam sebanyak 2 lembar
ayam kampung sebanyak 1 ekor, potong-potong
santan kental 750 mili liter
lada bubuk putih, gula serta garam (secukupnya)
lengkuas dan jahe, potong dan memarkan
serai sebanyak 3 batang, ambil putihnya
santan encer sebanyak 750 mili liter
mentega (secukupnya)
Bumbu opor ayam dihaluskan
bawang merah sebanyak 12 siung
jahe, kunyit dan teh jintan (secukupnya)
bawang putih sebanyak 3 siung
kemiri sebanyak 4 buah
ketumbar sebanyak 2 sendok teh (disangrai)
Cara membuat opor ayam kuning sangat enak
Anda harus melelehkan mentega dan tumis bumbu yang sudah anda haluskan sebelumnya.
Setelah itu tambahkan daun salam, lengkuas, jahe serta daun serai. Aduk-aduk dulu sampai harumnya keluar.
Masukkan potongan ayam kampuk dan aduk-aduk sampai ayamnya itu merata.
Sekarang giliran santan encer yang harus anda tambahkan, masak sampai mendidih dan diaduk-aduk.
Lalu giliran santan kental, lada bubuk putih, garam serta gula pasir. Aduk dan masak sampai matang mendidih.
Opor ayam sangat nikmat jika dihidangkan dengan kerupuk dan ketupat. (jwt/reseptersedap)
