ChanelMuslim.com – Makan siang istimewa dengan Tauco Santan Ikan ala Agustia Lidia Ningsih berikut bisa dicoba lho Bunda.
Berikut resep lengkap yang dibagikan oleh Agustia di akun Instagramnya @agustialydia88:
TAUCO SANTAN IKAN
Bahan-Bahan:
4 ekor ikan gembung, potong jadi 2, bersihkan kemudian goreng hingga matang, sisihkan
1 papan kecil tempe, potong sesuai selera
8 siung bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
1 ruas jari jahe iris
100 gr cabe ijo iris
4 sdm cabe merah giling (tambahkan rawit jika ingin pedas)
2 ruas jari lengkuas geprek
1 buah batang serai geprek
4 sdm tauco
1 buah tomat ukuran kecil belah jadi 4
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Santan dari 1/2 buah kelapa parut
Gula
Garam
Penyedap (optional)
Cara Membuat :
1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
2 Masukkan cabe giling, lengkuas serta serai masak hingga cabe merah matang. Masukkan tauco, tempe dan ikan aduk rata,
3. Masukkan cabe ijo dan ikan aduk lagi. Tambahkan santan kental dan encer, tomat, gula serta garam. Koreksi rasa. Jika sudah mendidih dan rasa sudah pas matikan api.
Resep lainnya bisa langsung diikuti akun Instagramnya @agustialidya88.
Selamat mencoba. (jwt)
