TAHUN ke-5 Jakarta Dessert Week (JDW) menjadi perayaan terbesar festival industri dessert dan pastry, menyatukan 100+ brand restoran skala korporasi hingga home industry. JDW x Tokopedia tetap dijalankan karena menjadi digital revenue yang menjanjikan sejak diperkenalkan kala pandemi. Dessert Markt akan turut berlangsung sebagai bazar bagi emerging brands.
JDW juga menjalankan bentuk originalnya sebagai festival restaurant week, mengajak publik mengunjungi restoran hingga toko kue terkurasi dan berburu menu limited edition. Mobilitas publik didorong melalui ajakan mengumpulkan cap jajan di buklet Dessert Hunt yang disponsori oleh Bank Mandiri. Hadiah menarik menanti untuk pemenang undiannya.
baca juga: Dessert Oum Ali, Hidangan Mesir Mirip Bread Pudding
Berikut tiga program #JDW2023:
25 September – 22 Oktober 2023
● City Takeover, mengajak publik jajan ke 100+ titik restoran, kafe, pastry shop, hingga gelato parlor dari 40 brand terkurasi
● Dessert Markt at Aloha PIK, menawarkan 30+ tenant UKM/UMKM
9 – 22 Oktober 2023
● JDW by Tokopedia, sebagai landing page jajan berisi 50+ merchant terkurasi.
JDW bertujuan mendukung ekosistem industrinya di Jakarta dengan memberikan ruang kreatif bagi pelaku. Pemilihan partisipan didasari penilaian terhadap kualitas produk, narasi, dan eksistensi oleh pendiri JDW: Gupta Sitorus, Primo Rizky, Tria Nuragustina, Kevindra Soemantri, dan Talita Setyadi.
Sukses menelurkan Medan Dessert Week di Mei 2023 yang menarik 60 ribu pengunjung dalam 4 hari dan menempatkan kota besar dalam pemetaan rencananya, pendiri kini berpayung di bawah nama Indonesia Dessert Week.
Plaza Indonesia menjadi Official Venue Partner yang memberi dukungan di Press Conference and Opening Party dan Sweet Tales, sebuah pameran foto chef persembahan OPPO Indonesia.
Category Development (FMCG) Senior Lead Tokopedia, Revie Jefta Akhwilla, mengungkapkan, “Kategori Makanan dan Minuman terus menjadi salah satu kategori favorit masyarakat sepanjang tahun ini di Tokopedia. Melalui kolaborasi keempat kalinya antara Tokopedia dengan Jakarta Dessert Week, kami berharap bisa terus mendorong para pegiat usaha lokal makanan dan minuman, termasuk di industri dessert dan pastry, supaya makin menjadi pilihan utama masyarakat Indonesia.”
“Kolaborasi ini juga memungkinkan masyarakat kembali menikmati beragam pilihan makanan lokal dessert dan pastry serta minuman manis dari pegiat usaha lewat halaman Jakarta Dessert Week di Tokopedia selama 9-22 Oktober 2023 dengan deretan promo menarik mulai dari flash sale, cashback dan masih banyak lagi,” tambah Revie.
JDW Sebagai Karisma Event Nusantara 2023
Melihat dampak positif yang dibawa JDW dalam kurun waktu empat tahun terakhir, baik dari sisi kontribusi ke sektor kuliner maupun membangun citra Jakarta sebagai berpusatnya industri restoran dan pelaku ekonomi kreatif, JDW di 2023 kembali dinobatkan sebagai salah satu Karisma Event Nusantara (KEN) 2023 oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia.
Karisma Event Nusantara (KEN) merupakan salah satu upaya pemerintah dalam mendorong kebangkitan ekonomi kreatif di Indonesia. Adanya event parekraf ini bertujuan untuk mempromosikan destinasi pariwisata dan ekonomi kreatif, meningkatkan kunjungan wisatawan, pemberdayaan potensi lokal serta memberikan dampak positif terhadap ekonomi, sosial budaya dan lingkungan dengan prinsip pembangunan berkelanjutan.
JDW Angkat Folklore Sebagai Tema 2023
Sebagai landasan mengembangkan menu limited edition, para chef ditantang mengambil inspirasi dari tema Folklore dalam kaitannya dengan keunikan legenda atau cerita rakyat yang dimiliki Indonesia maupun dari budaya luar.
Uniknya, pemilihan tema menjadi entry bagi pelaku yang didominasi chef muda ke kekayaan cerita rakyat Indonesia. Pemilihan tema menjadi strategi JDW dalam mendorong nilai-nilai lokal ke pelaku modern.
JDW 2023 turut menjadi terobosan perdana PT Map Boga Adiperkasa Tbk untuk bergabung dalam festival, sekaligus berkolaborasi dengan sosok celebrity chef Indonesia. Terpilih Chef Yuda Bustara dalam menciptakan menu limited edition GODIVA, PAUL, Cold Stone Creamery, dan Krispy Kreme.
Tampilan kekinian menu khas Yuda Bustara dan rasa kreatif dimungkinkan oleh keleluasaan yang diberikan ke dirinya.
“Cold Stone Creamery, GODIVA, Krispy Kreme, dan PAUL yang berada di bawah naungan PT Map Boga Adiperkasa Tbk, telah hadir di Indonesia selama lebih dari 10 tahun dan pelanggan di Indonesia menyukai brand kami. Kami berpartisipasi dalam JDW 2023 untuk pertama kalinya dan berharap dapat memberikan pilihan inovatif bagi pecinta dessert Indonesia sekaligus menghadirkan pendekatan dan cita rasa baru terhadap makanan tradisional favorit. Ditambah kolaborasi dengan Chef Yuda Bustara yang menyajikan hidangan penutup lezat, unik, dan artistik,” ungkap Anthony Cottan, Presiden Direktur PT Map Boga Adiperkasa Tbk.
Jakarta Dessert Week 2023 juga mengajak Lingkar Temu Kabupaten Lestari (LTKL) untuk berkolaborasi. Pada Press Conference and Opening Party di La Moda, Plaza Indonesia, LTKL mempersembahkan bahan baku ramah sosial dan ramah lingkungan yang berasal dari berbagai kabupaten di Indonesia sebagai olahan canapé.
Bahan-bahan yang digunakan di antaranya madu hutan dari Kabupaten Musi Banyuasin, madu kelulut dari Kabupaten Sanggau, cokelat couverture dari Kabupaten Sintang, dan Kopi Prilian Kuwali dari Kabupaten Sigi. Jangan lewatkan pula sesi online baking demo di Tokopedia Play x JDW yang akan menampilkan dessert dari olahan produk lokal lestari kabupaten LTKL.
Adinda Aksari, Wakil Kepala Sekretariat Lingkar Temu Kabupaten Lestari (LTKL), “Pada kegiatan Jakarta Dessert Week ini LTKL ingin mempromosikan produk lokal lestari yang digagas oleh berbagai UMKM basis alam di daerah, tentu saja untuk membuat kudapan menarik. Kami juga berharap bisa membuka peluang kemitraan serta kerja sama baru dengan para tamu undangan, agar lebih banyak yang mengetahui potensi kabupaten dan mendukung ekonomi lestari.”
Dessert Hunt di Jakarta, Ada Hadiahnya!
Dibagikan buklet Dessert Hunt sebagai media pengumpul cap jajan. Semakin banyak jajan menu limited edition, semakin besar kesempatan memenangkan undian yang diadakan di akhir periode JDW.
JDW menghadirkan hadiah dari KitchenAid hingga 3-days dessert course untuk 6 pemenang dari APCA (Academy of Pastry and Culinary Arts). Ada juga dining voucher persembahan Union Brasserie, Sunday Folks, Krispy Kreme, Godiva, PAUL, dan Cold Stone Creamery.
Selain makan-makan, publik juga bisa belajar melalui demo di Aloha PIK sebagai berikut:
1. Week 1: Sabtu, 30 September 2023 : Chef M. AKbar dari Let’s Go Gelato
2. Week 2: Sabtu, 7 Oktober 2023: Chef Ermey Trisniarty dari ChillnBox by Dapur Cokelat
3. Week 3: Sabtu, 14 Oktober 2023 : Chef Nina Bertha, persembahan Kumala Home & Kitchen
4. Week 4: Sabtu, 22 Oktober 2023: Chef Andry Susanto dari Oma Elly Sweet Tales, Sebuah Pameran Foto Chef
Sebagai tribute ke industri, ditampilkan potret 22 pastry chef, baker, gelatier hingga chocolatier dalam pameran foto Sweet Tales yang berlangsung di Plaza Indonesia. Para persona pembentuk tren dipotret oleh Thomas Sito, menggunakan OPPO Reno10 Pro+ 5G.
Chief Marketing Officer OPPO Indonesia, Patrick Owen mengatakan, “Selamat atas diadakannya Jakarta Dessert Week 2023. Sektor kuliner menjadi salah satu industri yang tidak pernah mati karena selalu ada inovasi baru untuk menghadirkan beragam kuliner dengan cita rasa dan tampilan yang menggugah selera. Sama seperti halnya teknologi yang harus terus berinovasi dan bisa menjadi jawaban atas kebutuhan sehari-hari para penggunanya. OPPO bangga bisa turut terlibat dalam acara Dessert Week 2023.”
“Dengan kecanggihan yang dimiliki oleh kamera OPPO, dapat menangkap tidak hanya tampilan visual dari ragam kuliner yang ada, namun juga para tastemaker di balik industri dessert dan pastry tanah air, dengan kisahnya masing-masing yang penuh inspirasi. Tentunya, OPPO berharap bisa terus berkolaborasi dengan berbagai pihak dan terus melakukan inovasi untuk menghadirkan teknologi yang ramah bagi pengguna,” lanjutnya. [Wnd]
