USAI kembali mudik dari kampung halaman Solok, Sumatera Barat Shireen Sungkar meluangkan waktu berkunjung ke Masjid Al-Mujahidin di Lebak Bulus, Jakarta Selatan untuk memasak makanan berbuka puasa yaitu Ayam Saos Padang.
Tak hanya memasak, Shiren juga membagikan resep masakan dari Solok, kampung halaman orangtua Shireen. Yuk ikuti resep Ayam Saos Padang ala Shireen Sungkar:
Bahan-bahan:
• 500 gr ayam
• 3cm jahe (memarkan)
• 1½ sdm saus tiram
• 2 sdm saus sambal
• 2 sdm saus tomat
• ¼ sdt gula pasir
• 1 air kaldu (boleh air putih biasa)
• 1 btg daun bawang (iris)
• 1 buah jeruk nipis
• ½ suing bawang Bombay (iris)
• Minyak Goreng FITRI
• Garam dan penyedap rasa secukupnya
• 8 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
Baca Juga: Ini Resep JSR Atasi Sakit Kepala dan Haus Berlebihan saat Berpuasa
Cara memasak:
• Cuci bersih ayam, kemudian rendam ayam 15 menit dengan air perasan jeruk nipis
agar tidak amis. Rebus ayam hingga setengah matang, setelah itu goreng ayam
hingga kecoklatan.
• Haluskan semua cabai, bawang merah, dan bawang putih. Kemudian tumis bumbu
halus dengan minyak goreng FITRI, masukkan jahe geprek dan bawang Bombay
hingga wangi.
• Tuangkan saus tiram ke dalam tumisan dan aduk terus agar tidak gosong. Masukan
saus sambal, saus tomat, garam, dan penyedap rasa. Aduk merata lalu masukan air
kaldu bekas rebusan ayam sebelumnya.
• Jika kuah sudah mendidih, masukan ayam goreng dan aduk terus hingga air tanak
dan bumbu meresap
• Jika sudah matang, angkat dan sajikan. Jangan lupa beri taburan daun bawang
Sebagai tambahan. kunjungan ini dalam rangka menyemarakkan kegiatan Ramadan yang diadakan oleh PT Bina Karya Prima, bekerjasama dengan produk FITRI Minyak Goreng and Margarin. [Ln]
