DONAT Mochi yang chewy menggemaskan ini, cocok banget buat camilan di rumah pastinya anak-anak suka deh. Kombinasi antara donat dan mochi yang empuk dan kenyal ini bisa kamu buat sedniri di rumah.
Dari pada penasaran dengan rasanya, berikut resep donat mochi imut ini dikutip dari Instagram @masak.tv, catat bahan dan cara membuatnya ya.
Baca Juga : Resep Martabak Telur Roti Tawar, Bisa Jadi Ide Jualan
Resep Donat Mochi
Bahan starter:
30 g tepung ketan
30 g susu UHT plain
Bahan utama:
225 g tepung ketan
50 g gula pasir
1 sdt baking powder
Sejumput garam
120 g susu UHT plain
1 btr telur
35 g mentega tawar cair
Topping:
Rice Crispy/ sprinkle
Honey Glaze
Coklat pink
Cara Membuat :
1. Campur bahan starter, aduk rata. Kukus selama 5 menit atau microwave 1 menit, dinginkan.
2. Campur tepung ketan, gula pasir, dan baking powder, aduk rata. Tambahkan sejumput garam, aduk rata kembali, sisihan.
3. Campur susu UHT plain, telur, dan mentega tawar cair, aduk rata.
4. Tuang adonan cair ke campuran tepung. Aduk rata dengan spatula kayu.
5. Masukkan adonan starter, aduk rata kembali. Uleni 1-2 menit hingga adonan kalis. Tutup adonan dengan plastik agar tidak kering.
Baca Juga : Resep Ayam Goreng Mentega Super Praktis ala Shireen Sungkar
6. Sementara itu siapkan kertas baking ukuran 10×10 cm untuk menggoreng donat.
7. Bulatkan adonan seukuran ½ sdm. Tata di atas kertas roti secara melingkar kurang lebih terdiri dari 7 bulatan kecil. Lakukan hingga adonan habis.
8. Tutupi donat yang sudah dibentuk dengan plastik agar tidak kering sambil menunggu minyak panas.
9. Panaskan minyak banyak. Goreng donat di atas kertas roti. Angkat kertas roti setelah beberapa detik. Goreng tiap sisi sekitar 3-4 menit hingga matang dan permukaan berwarna coklat keemasan. Angkat.
10. Dinginkan lalu beri topping sesuai selera.
Selamat mencoba. [wmh]
