Chanelmuslim.com-Tahu memiliki kandungan gizi yang banyak seperti protein, lemak, karbohidrat, kalori dan mineral, fosfor, vitamin B-kompleks seperti thiamin, riboflavin, vitamin E, vitamin B12, kalium dan kalsium. Tahu juga merupakan salah satu bahan pangan yang dapat diolah menjadi aneka masakan bahkan kue yang lezat. Rollade yang dibuat dari lapisan tahu dengan daun singkong sebagai isiannya tentu akan memghasilkan kuliner masakan yang luar biasa mantap dan menggugah selera.
Bahan:
300 gram tahu putih
2 butir Telur, 1 butir untuk campuran dan 1 butir lagi untuk pencelup
100 gram daun singkong muda, yang direbus, lalu peras kemudian campurkan dengan sedikit garam
1/2 sendok teh ebi, rendam di air panas, haluskan
1 sachet Kaldu bubuk rasa ayam
1 siung Bawang putih
1/4 sendok teh Gula pasir
Garam sesuai selera
1/4 sendok teh Merica halus
Cara Membuat:
1. Haluskan tahu, lalu campurkan dengan bawang putih juga ebi dan bumbu lainnya. Campurkan telur, aduk-aduk rata.
2. Ambilah beberapa lembar daun pisang atau plastik tebal. Ratakan tahu sampai halus pada bagian atasnya
3. Letakkan daun singkong dengan rata sampai menutupi tahu. Gulung, setelah itu bentuk seperti lontong.
4. Kukus sampai 20 hingga 30 menit atau matang.
5. Setelah dingin potong-potong dan celupkan pada kocokan telur atau adonan tepung
6. Goreng sampai kuning keemasan. Hidangkan.
Demikian penjelasan mengenai cara membuat resep masakan tahu roll daun singkong. Selamat mencoba, semoga berhasil. (ind/resepmantap)
