ChanelMuslim.com – Pesmol ikan Salem merupakan menu favorit keluarga Indonesia. Ikan yang kaya protein ini dipadukan dengan bumbu kuning yang nikmat membuat santap keluarga menjadi istimewa.
Resep Pesmol Ikan dari Yoanitasavit di akun instagramnya @yoanitasavit bisa jadi referensi untuk dipraktekkan:
PESMOL IKAN SALEM
Resep oleh : @yoanitasavit
Bahan-Bahan:
1/2 kg ikan salem, potong-potong
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris kasar
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya
Minyak goreng
Cabe rawit utuh
Bumbu Halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
5 butir Kemiri
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 ruas kunyit
2 btg sereh, ambil putihnya saja
[gambar1] Instagram @yoanitasavit
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam diamkan dikulkas 30menit, goreng lalu sisihkan
2. Panaskan minyak sisa goreng ikan tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang. Masukan tomat tumis hingga tomat layu
3. Tambahkan sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk, biarkan mendidih
4. Masukan ikan, cabe rawit utuh masak hingga bumbu meresap, test rasa. Terakhir masukan daun bawang biarkan sebentar, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba dan semoga menginspirasi. [jwt]
