ChanelMuslim.com – Akhir pekan seru bisa dimulai dengan memasak bersama keluarga tercinta. Selain akan menambah kekompakan keluarga juga bisa membuat satu sama lainnya menjadi makin dekat.
Salah satu ide yang bisa dicoba untuk dibuat bersama keluarga tercinta adalah Bakso Daging.
Resep spesial Bakso Daging Sapi ala Jani Caturini bisa dijadikan referensi. Berikut kutipan resepnya:
RESEP DAGING SAPI
Bahan-Bahan:
1/2 kg daging sapi
10 sdm tepung kanji
3 siung bawang putih halus
1 sdt merica bubuk
1 putih telur
1 sdt baking powder
1 sdm bawang goreng
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Es batu secukupnya dihancurkan dulu
Cara Membuat:
1. Masukkan daging dan es batu ke dalam chopper, proses sampe halus.
2. Masukkan tepung kanji, putih telur, garam, merica bubuk, baking powder dan bawang goreng, proses lagi sampai adonan tercampur rata dan halus.
3. Didihkan air, matikan api. Ambil adonan, bentuk bulatan bakso dengan tangan kemudian masukkn ke dalam air panas, lakukan sampai adonan habis.
4. Masak bakso sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
[gambar1]
RESEP KUAH BAKSO
Bahan-Bahan:
Secukupnya urat & tulang sapi
1/2 sachet bumbu bakso
2 liter air
Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Haluskan:
1 sdt merica
1/4 buah pala
4 bawang putih
Cara Membuat:
1. Rebus tulang dan urat sampai lunak.
2. Haluskan merica, bawang putih dan pala.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan bumbu kedalam rebusan tulang tadi.
4. Masak lagi, masukan garam, kaldu bubuk dan bumbu bakso, masak sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
Selamat mencoba. [jwt]
