ChanelMuslim.com – Memasak adalah aktivitas rutin bagi setiap keluarga, tidak hanya oleh ibu saja tetapi setiap anggota keluarga. Tetapi pintar memasak saja tidak cukup, kadang kita perlu tahu tips dan trik memasak dan menggunakan peralatan di dapur agar memasak tepat, cepat dan lancar.
Terkait wajan, sering memasak terkendala karena wajan sering lengket saat menggoreng. Nah, tahukah ternyata pemilihan wajan yang tidak tepat menjadi penyebab wajan lengket dan makanan yang dimasak hancur.
Berikut tips agar wajan tidak lengket saat menggoreng:
1. Gunakan Wajan yang Bersih
Sebelum menggunakan pastikan wajan bersih. Jangan sampai ada noda apalagi sisa makanan menempel. Karena hal tersebut bisa membuat proses menggoreng terkendala karena sisa makanan membuat makanan lengket.
2. Sediakan satu wajan khusu menggoreng
Jangan gunakan wajan untuk semua kegiatan memasak. Agar wajan tidak lengket.
3. Pastikan bumbu meresap
Beberapa masakan yang mengandung bumbu berupa gula, kecap dan rempah yang cukup pekat bisa meningkatkan risiko wajan lengket.
Untuk itu, pastikan agar bumbu ini telah meresap dengan baik ke masakan sebelum kamu menggorengnya. Sebelum menggoreng masakan, diamkan masakan bersama bumbu kurang lebih selama 15 – 20 menit.
4. Hindari Membolak-balik Gorengan Terlalu Sering
Usahakan agar membalik gorengan saat bagian bawah gorengan telah kering. Membalik gorengan yang bawahnya sudah kering akan membuat wajan tidak mudah lengket.
Berbeda jika membolak balik gorengan saat masih basah, ini sangat rawan menyebabkan wajan lengket.
5. Pilihlah Wajan Anti Lengket
Pilihlah Wajan Anti lengket saat membeli. Agar semua masalah tersebut teratasi dan membuat kegiatan memasak menjadi cepat.
Semoga bermanfaat. (jwt/vemale)
