ChanelMuslim.com – Bunda, akhir pekan selalu menjadi hari menyenangkan. Karena seluruh keluarga berkumpul dan libur dari rutinitas wajib. Saatnya Bunda mengeksekusi persediaan menu di Dapur.
Yuk kita stok Kering Teri Pedas Manis untuk persediaan menu makan keluarga.
Berikut resep spesial dikutip dari akun Instagram @rinihasrita yang dibagikan oleh Mama tiga anak Lutfhi, Jimmy dan Akbar:
Bahan-Bahan:
250 gram teri
3 buah cabe merah iris-iris 2 buah cabe hijau iris-iris10 buah cabe rawit (boleh ditambah kalo kurang pedas) iris-iris
3 siung bawang merah iris-iris
3 siung bawang putih iris-iris
Setengah batang gula merah disisir
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai digeprek Secukupnya gula pasir Sejumput garam (optional) Penyedap rasa
Minyak goreng
Cara Membuat :
1. Goreng kering ikan teri angkat tiriskan
2. Tumis dengan sedikit minyak goreng bawang merah, bawang putih, masukan daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi kemudian masukan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit aduk-aduk rata
3. Masukan gula merah, sejumput garam, gula pasir dan penyedap setelah itu masukan teri aduk-aduk sampai rata tes rasa.
4. Angkat dinginkan masukan ke toples.
Note : serai, daun jeruk, daun salam boleh dibuang sebelum ditaruh ditoples.
Selamat mencoba. (jwt/@rinihasrita)
