Chanelmuslim.com – Tips menyimpan bahan makanan dalam kulkas ini sangat bermanfaat bagi Sahabat Muslim yang sibuk dan mempunyai waktu sedikit untuk berbelanja bahan makanan.
Bagi sebagian masyarakat sekarang ini, penggunaan kulkas menjadi kebutuhan primer baik masyarakat kota maupun di desa.
Keberadaan kulkas dapat menghemat waktu sehingga tak perlu belanja sayur dan bahan makanan lain setiap hari, dan kulkas juga dapat menyimpan sisa masakan yang tidak habis untuk diolah kembali esoknya.
Akan tetapi, kadang sayur, buah atau bahkan ikan dan daging yang kita simpan di kulkas menjadi busuk atau kurang segar padahal belum terlalu lama menyimpannya.
Hal ini dapat disebabkan oleh cara penyimpanan yang kurang tepat.
Baca Juga: Manfaat Menata Kulkas di Rumah
Tips Menyimpan Bahan Makanan dalam Kulkas
Ada beberapa tips cara menyimpan makanan di dalam kulkas agar tetap segar yang sering kita sendiri tidak tahu. Cara ini sangat sederhana tapi banyak dilupakan banyak orang.
Seringkali kita mendapati bahan makanan yang dibeli saat belanja bulanan sudah tidak segar karena terlalu lama berada di kulkas dan tidak sempat diolah.
Ternyata ada beberapa hal mudah yang dapat dilakukan agar bahan makanan yang telah dibeli bisa bertahan lama dan tetap segar.
Rajin Membersihkan Kulkas
Ada baiknya kulkas rajin dibersihkan. Dengan begitu, bahan makanan yang ada di dalam kulkas akan terjaga kebersihannya dan tidak tercemar bila ada bahan makanan yang sudah membusuk karena terlalu lama berada di kulkas.
Bila menemukan bahan makanan yang sudah busuk, bahan makanan tersebut harus segera dibuang agar tidak mengontaminasi bahan makanan lainnya yang masih segar.
Pastikan agar tidak ada air atau cairan yang menggenang karena dapat membuat bahan makanan seperti sayur dan buah lebih cepat membusuk.
Gunakan Daun Salam
Daun salam bermanfaat untuk menjauhkan beras dan gandum dari kutu. Caranya: masukkan daun salam dalam kantung berisi beras atau gandum atau tempat penyimpanan lainnya.
Selain itu, daun salam mampu menjaga serangga tetap menjauh dari bahan makanan. Ganti daun setiap 3 bulan sekali.
Gunakan Kentang
Kentang bermanfaat untuk menyerap bau busuk dari bahan makanan atau makanan yang sudah diolah dan dimasukkan ke kulkas, letakkkan kentang yang sudah dibela di beberapa tempat dalam kulkas.
Belahlah kentang menjadi dua bagian atau lebih dan kemudian masukkan secara acak di dalam kulkas.
Belahan kentang dapat menyerap bau busuk. Belahan kentang tersebut cukup diganti setiap tiga hari sekali dengan yang masih segar.
Cara Menyimpan Telur di Kulkas
Untuk penyimpanan telur dalam kulkas, simpan dengan ujung yang kecil berada di bawah. Menyimpan dengan cara tersebut akan memastikan bahwa kantung udara yang berada di atas tidak tertekan oleh berat telur sehingga tidak pecah. Pasalnya, pecahnya kantung udara akan mempercepat proses pembusukan telur.
Tomat dan mentimun
Simpanlah tomat dan mentimun di tempat yang berbeda karena tomat mengeluarkan gas yang dapat membuat timun menjadi lebih cepat busuk.
Ada baiknya, tempat penyimpanan tersebut diberikan koran atau kertas sebagai alas agar tomat dan timun selalu kering sehingga lebih awet dan segar.
Apel
Jangan simpan apel bersama dengan buah-buahan matang yang lain karena apel mengeluarkan gas tertentu yang dapat menyebabkan buah-buahan dan sayuran cepat membusuk.
Sebaliknya, simpan buah apel dengan buah yang terlalu matang berdekatan agar buah yang belum terlalu matang atau mengkal bisa cepat matang.
Roti
Masukkan irisan kecil apel atau kentang mentah di dalam wadah tempat menyimpan roti. Tujuannya, agar roti tetap segar lebih lama dari biasanya.
Menyimpan daging, ikan, dan unggas
Biarkan daging segar, ikan, dan unggas tetap dalam pembungkus. Melepas pembungkusnya bisa meningkatkan risiko terpapar bakteri.
Jika daging tak dibungkus saat beli, pakailah piring agar tak menetesi makanan yang berada di bawahnya.
Ada baiknya juga membungkus ayam atau ikan dan daging dengan plastik wrap yang kedap udara.
Baca Juga: Akhir Pekan, Ini Tujuh Panduan Mudah Membersihkan Kulkas
Produk susu dan olahannya
Biarkan keju, yoghurt, krim asam, susu, dan krim tetap dalam kemasannya. Jika sudah dipakai, jangan kembalikan ke wadah aslinya, tapi taruh di mangkuk/piring dengan bungkus plastik.
Untuk keju, gunakan bungkus aluminimum foil jika sudah dikonsumsi.
Untuk susu, lebih baik gunakan botol plastik sebagai bungkusnya dari pada kardus karton. Kardus karton lebih mudah ditumbuhi bakteri dari pada gelas plastik.
Jangan campur buah dan sayuran
Buah-buahan dan sayuran mengeluarkan gas yang berbeda. Jauhkan buah-buahan dan sayuran terpisah seperti penempatan di toko buah.
Misalnya, apel dicampur dengan apel, wortel dengan wortel. Jangan mencuci buah sebelum masuk kulkas karena kelembabannya bisa rusak dan lebih cepat membusuk.
Untuk sayuran dan cabe, bungkus terlebih dulu dengan kertas bersih baru kemudian masukkan dalam plastik dan ikat agar tidak cepat layu.
Makanan sisa
Simpan semua sisa makanan di kedap udara dan tahan bocor. Tempatkan makanan sisa dalam wadah horizontal sehingga bisa dingin lebih cepat.
Jika makanan habis dimasak, dinginkan sisa makanan dalam waktu dua jam dari memasak.
Terakhir, jangan isi kulkas terlalu penuh. Untuk menjaga makanan tetap segar dan berada di suhu yang aman, kulkas butuh ruang untuk peredaran udara.[ind]
Sumber: http://justmyhobby.wordpress.com/2013/12/04/11-tips-cara-menyimpan-makanan-di-dalam-kulkas-agar-tetap-segar
