ChanelMuslim.com – Kolak Pisang, menu pembuka puasa satu ini tak pernah terlewatkan untuk dihidangkan di meja keluarga.
Rasanya yang manis dari pisang yang lembut ditambah paduan ubi merah, kolang-kaling disatukan dalam kuah santan yang kental yang ditaburi dengan es batu menambah nikmat saat berbuka puasa.
Bahan-Bahan:
1 sendok teh garam.
2 buah pisang tanduk, dipotong miring.
2 lembar daun pandan, disimpulkan.
50 gram nangka, dibelah dua memanjang.
100 gram kolang kaling.
200 gram ubi merah, dipotong-potong.
200 gram labu kuning, dipotong kotak.
200 gram singkong, dipotong-potong.
400 gram gula merah, disisir halus.
800 ml santan dari 1 butir kelapa.
1.500 ml air
Cara Membuat:
1. Rebus air, ubi, labu kuning, dan singkong sampai matang.
2. Masukkan gula merah, dan daun pandan. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan pisang dan kolang kaling.
4. Masak sampai meresap.Masukkan nangka, garam, dan santan.
5. Masak sampai mendidih.Tunggu matang lalu sajikan di mangkuk dan bisa ditambah dengan es batu.
Selamat Mencoba. (jwt/resepmasakanpintar)
