ChanelMuslim.com – Siapa yang tak kenal dengan Es Kopyor Kelapa. Olahan daging kelapa tua yang memiliki kelainan genetik yang disebut kopyor
Kelapa jenis kopyor sendiri sangat mudah dicari terutama di tempat penjual kelapa terutama di daerah pantai.
Dilansir laman Wikipedia, berikut Lima beda antara kelapa biasa dengan Kelapa Kopyor:
1. Bentuk Kelapa Kopyor
Kelainan genetik pada kelapa kopyor menyebabkan daging buahnya mengelupas dari batoknya ketika buah sudah tua. Namun buah kelapa kopyor memiliki tampilan fisik luar yang tidak berbeda dari kelapa biasa.
2. Harga
Harga dari kelapa kopyor lebih tinggi jika dibandingkan dengan buah kelapa biasa. Perbedaannya bisa berkali-kali lipat.
3. Kegunaan
Jika buah kelapa biasa banyak digunakan untuk aneka olahan makanan bersantan sementara Kelapa Kopyor digunakan untuk resep minuman dingin dicampur susu dan buah lain atau langsung disantap langsung dagingnya.
[gambar1] Reader’s Digest
4. Sabut berwarna coklat
Kelapa kopyor yang manis dan nikmat untuk dimakan adalah yang masih memiliki sabut berwarna coklat. Jika sabut sudah kering maka cita rasa dahingt kelapa tak semanis biasanya dan cendrung kering.
Kelapa yang sudah kering memiliki rasa yang kurang nikmat karena daging buah dan airnya akan berkurang rasa manisnya. Jangan pula membiarkan kelapa jenis ini terlalu lama setelah dipetik karena jika layu, maka sensasi kesegaran dari buah juga akan hilang, dan juga berpengaruh pada rasanya.
5. Cara Penyimpanan
Jika air kelapa kopyor telah dibuka atau dikeluarkan seperti halnya kelapa biasa maka sebaiknya disimpan di dalam lemari pendingin atau disantap langsung lebih segar lagi.
Itulah beda Kelapa Kopyor dan kelapa biasa. Semoga bermanfaat. [jwt]
