ChanelMuslim.com media onlie keluarga, media islam

Minggu, 17 Januari 2021 | 4 Jumadil Akhir 1442 H
Login
Register

 


 
 
 
 
TIPS

Arti Istilah Al Dente pada Masakan Pasta

23 November 2020 07:00:01
Istilah Al Dente, arti Al Dente, Al dente pada pasta
Spaghetti Al Dente (Source: Cook Ilustrated)

ChanelMuslim.com - Sahabat muslim, mungkin sering mendengar atau membaca

istilah al dente. Tahukah istilah yang sering digunakan dalam memasak pasta salah satunya spaghetti ini merujuk pada tekstur pasta yang ideal untuk diolah.

Dalam etimologi Italia, al dente punya makna "to the tooth". Istilah ini merujuk pada tekstur pasta yang masih agak keras, tapi lembut saat dimakan.

Istilah al dente kini juga sering digunakan untuk memasak sayuran, terutama sayuran hijau seperti brokoli, buncis, atau kaylan. Artinya, sayuran direbus hingga setengah matang dengan tekstur yang masih crunchy.

Salah satu ciri identik pasta yang dimasak hingga al dente adalah saat digigit terlihat bintik putih kecil di bagian tengahnya. Itu menandakan tekstur pasta tidak terlalu keras atau terlalu lunak.

Biasanya pasta dimasak hingga kematangan 75-90 persen, tergantung metode masaknya. Jika setelah direbus akan diolah kembali, maka pasta dimasak hingga molto al dente, alias sedikit undercook.

Arti Istilah Al Dente pada Masakan Pasta Dinside

Lamanya waktu memasak tergantung dari jenis pastanya dan olahannya, karena setiap hidangan memiliki teknik dan waktu masak berbeda-beda. Apakah akan dimasak dengan saus bolognese, carbonara, aglio olio, atau yang lainnya. Untuk aglio olio dan carbonara, biasanya dimasak kembali bersama sausnya.

Namun, kita bisa mulai merebus pasta sekitar 6-7 menit. Coba rasakan, jika teksturnya masih belum pas dan masih terlalu mentah, lanjutkan merebus pasta dan cicipi setiap 30 detik sekali hingga teksturnya dirasa pas. 

Nah, jadi jangan sampai salah saat merebus pasta sebelum diolah ya. Kenali jenis pasta dan pastikan cara membuatnya. Semoga bermanfaat ya sahabat muslim. [jwt]

 
Info Video CMM :
 
Bagaimana menurut anda mengenai isi artikel ini?
 
FOKUS
 
 
 
TOPIK :
istilah al dente
arti al dente
al dente pada pasta
 
BERITA LAINNYA
 
 
TIPS
05 March 2019 11:00:02

10 Tips Memasak dengan Mudah dan Cepat

 
TIPS
12 March 2018 17:16:19

Siap Bantu Zero Waste Mulai dari Rumah

 
TIPS
22 October 2019 06:45:49

Tips Agar Daun Pepaya Tidak Pahit saat Diolah

Pendaftaran Siswa Baru Jakarta Islamic School
 

 
 
TERBARU
 
cmm market
 
 
TERPOPULER
 
 
 
 


media online keluarga
media online keluarga

ChanelMuslim.com

Media Inspirasi Keluarga Muslim Indonesia dengan berbagai rubrik terbaik untuk keluarga muslim Indonesia kini tersedia di

media online keluarga

Nikmati kemudahan mendapatkan berbagai berita dan artikel islami disini.

media online keluarga
JANGKAU LEBIH LUAS KONSUMEN ANDA,
beriklan di ChanelMuslim.com
Hotline : 0811.1362.284