Ini Dia Resep Ayam Goreng Serundeng Mudah dan Enak

ChanelMuslim.com - Ayam Goreng Serundeng, salah satu menu khas Nusantara ini sangat disukai semua kalangan. Olahan ayam dengan tambahan serundeng ini menambah nikmat menu makan keluarga.

Resep spesial dari Ari di akun instagramnya @lestarisahidin bisa jadi referensi untuk dicoba. Berikut kutipan resepnya:

AYAM GORENG SERUNDENG

Bahan-Bahan:

1 kg ayam

Bumbu Halus:

8 siung bawang putih

3 cm kunyit

1 ruas jahe

1 bonggol laos

1,5 sdt ketumbar

Bumbu Cemplung:

3 lembar daun jeruk

1 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk (sesuaikan)

400 ml air

100 gr kelapa parut

Cara Membuat:

1. Potong-potong ayam sesuai selera, cuci bersih.

2. Siapkan wajan masukkan ayam, bumbu halus,garam dan daun jeruk Tambahkan air aduk rata. Ungkep ayam sampai empuk dan air menyusut, cicipi rasa. Airnya sisakan sedikit. Angkat ayam tiriskan.

3. Masukkan kelapa parut di sisa air ungkepan tadi. Masak sampai kelapanya mengering dan airnya.

4. Panaskan minyak agak banyak dengan api sedang cenderung besar. Goreng ayam sampai matang kekuningan, goreng ayamnya jangan terlalu lama agar tidak alot

5. Selanjutnya goreng kelapa sampai kering Angkat dan tiriskan Sajikan ayam beserta bumbu serundengnya dan sambal.

Selamat mencoba. [jwt/IG @lestarisahidin]