ChanelMuslim.com media onlie keluarga, media islam

Kamis, 02 Juli 2020 | 12 Zulqaidah 1441 H
Login
Register

 


 
 
 
 
LIFESTYLE

Sate Klatak Mak Adi, Kuliner Khas Yogyakarta

21 January 2017 12:00:00
Sate Klatak Mak Adi, Kuliner Khas Yogyakarta

?

[caption width="620" align="alignnone"]Sate Klatak Mak Adi Spesial Kecap Bango (Foto: bango.id)[/caption]

ChanelMuslim.com -  Tahukah, bahwa Sate Klatak Mak Adi yang berada di Jalan Imogiri Timur Yogyakarta semenjak tahun 1995 merupakan pencetus Kuliner Yogya yang populer saat ini Sate Klatak.

Sate berbahan dasar sate kambing yang ketika dibakar akan mengeluarkan  suara "Klatak Klatak" ini asal muasal Sate Klatak.

Kali ini Dapur CMM akan berbagi resep Sate Klatak Mak Adi yang dibagikan oleh laman Bango.id. Berikut resep "Sate Klatak Mak Adi" :

Sate berbahan dasar sate kambing yang ketika dibakar akan mengeluarkan  suara "Klatak Klatak" ini asal muasal Sate Klatak.

Kali ini Dapur CMM akan berbagi resep Sate Klatak Mak Adi yang dibagikan oleh laman Bango.id. Berikut resep "Sate Klatak Mak Adi" :

Bahan-bahan:

500 gr Daging kambing muda

50 gr Bawang putih, dihaluskan

15 gr Bawang merah, dihaluskan

1 butir Jeruk limo, airnya saja

Garam , secukupnya

Bahan-bahan olesan:

250 gr Margarin

50 gr Bawang putih, dipanggang dan dihaluskan

25 gr Jahe, dihaluskan

150 gr Kecap manis Bango

Bahan-bahan kuah gulai Kambing:

300 gr Tetelan daging kambing, di iris tipis-tipis

¼ sdt Cengkeh bubuk

½ sdt kayu manis bubuk

1 sdm Ketumbar bubuk

¼ sdt Jintan bubuk

2 batang Serai

3 lembar Daun jeruk

1 sdm Air asam jawa

3 sdm Minyak goreng

500 ml Santan cair

200 ml Santan kental

Bumbu dihaluskan:

2 siung Bawang merah

5 Siung Bawang putih

2 cm Jahe

2 cm Kunyit

3 butir Kemiri

3 cm Lengkuas

Garam dan merica , secukupnya

Bawang goreng, secukupnya

Cara membuat:

1. Potong daging kambing dengan ukuran untuk sate.

2. Dalam wadah, bumbui daging kambing tadi dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan.

3. Tambahkan air jeruk limo dan garam secukupnya, diamkan didalam lemari pendingin untuk beberapa lama sebelum ditusuk dengan tusukan sate (Usahakan tusukan sate terbuat dari bahan besi/stainless steel ).

4. Bakar diatas bara dengan sesekali diolesi dengan bahan pengoles hingga matang.

5. Sajikan dengan kuah gulai.

Cara membuat Gulai Kuah:

1. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga agak harum 

2.Masukkan irisan tetelan daging dan lanjutkan ditumis hingga tetelan daging agak matang.

3. Masukkan bumbu-bumbu kering ( bubuk ), tambahkan santan cair dan masak hingga agak mengental dan bumbu terasa matang.

4. Tambahkan santan kental dan lanjutkan dimasak dengan api sedang.

5. Siap disajikan melengkapi sate Klatak.

Sate Klatak juga bisa dimakan dicampur lontong dan kerupuk. Bagi penyuka pedas juga bisa menambahkan sambal.

Selamat Mencoba.

(jwt/bango)

 
Info Video CMM :
 
Bagaimana menurut anda mengenai isi artikel ini?
 
FOKUS
 
 
 
BERITA LAINNYA
 
 
LIFESTYLE
15 October 2018 06:02:49

Ryana Dea dan Pengalamannya menjadi Seorang Ibu

 
ADVERTORIAL
02 July 2020 06:00:00

Kini Qurban Bisa Melalui ChanelMuslim.com

 
 
LIFESTYLE
18 June 2019 10:30:03

Ini Olahraga Favorit Zaskia Adya Mecca

Pendaftaran Siswa Baru Jakarta Islamic School
 
 
 
TERBARU
 
global qurban, chanelmuslim global qurban
 
 
TERPOPULER
 
 
Muslimah Creative Stream Fest Vol 2 2020
 
 


media online keluarga
media online keluarga

ChanelMuslim.com

Media Inspirasi Keluarga Muslim Indonesia dengan berbagai rubrik terbaik untuk keluarga muslim Indonesia kini tersedia di

media online keluarga

Nikmati kemudahan mendapatkan berbagai berita dan artikel islami disini.

media online keluarga
JANGKAU LEBIH LUAS KONSUMEN ANDA,
beriklan di ChanelMuslim.com
Hotline : 0811.1362.284